初学糖包衣（三车间 李崇威）

张汇文

初学糖包衣

* ^/ p  b: N4 z7 F& R+ E    生活就是在实践中不断的成长，无论是每一周还是每一天都会有进步，全自动胶囊充填机对我自己来说是一个挑战，每天下班回来，我会问度娘很多关于全自动胶囊充填机的问题，我也会经常想一些关于充填机的不足！
3 c/ }4 P0 o' I* g# M2 ^: m    最近跟着师傅学了两天糖包衣，糖包衣的流程很复杂，每一次糖包衣之前，首先要检查机器是否有故障，最主要的是吹风，冷风和热风的要求非常严格。
    粉衣层:是最复杂的一层，光着一层就要包十层，第一层和第二层的间隔时间是一小时，以下每层间隔半个小时。每一层都要很仔细，不然很容易出现粘锅粘片，如果出现粘锅粘片本锅就很容易报废。
    糖衣层:也是很复杂的，要经过六层糖衣层，每层间隔15分钟，糖衣层比粉衣层相对来说简单一点，但是还是要有充分的准备才能够做好。
) Q+ ?9 m" s* u5 ]: N0 W2 M    色衣层:是最累的一层，因为随着粉衣层和糖衣层的完成，锅里面素片的质量不断增加，所以要完全依靠人工的力量去搅拌，确实是一件非常费力的事情。
" d  h; ^, n: l4 y2 |    最重要的是打蜡，打蜡不仅重要，而且很困难，一定要掌握好用量才能保证素片在锅里不会划锅。
    糖包衣经验很重要，而且要有责任心，因为糖包衣靠的完全是人工操作，所以所有的流程都掌握在人的手里，只有有了责任心，才能保证粉衣层，糖衣层，色衣层，包括最后的打蜡顺利完成。
4 e# E6 O( h$ j9 q! ?    学了两天，我觉得胳膊有点酸，师傅说这都是正常情况，即使是老师傅都会觉得胳膊酸。但是我发现，他们在工作的时候动作轻盈且娴熟，这是我要学习的。
# X4 y) q6 k/ S( n& ^! [    在糖包衣的两天学习中，我学会了在糖包衣岗位上，要有充分的注意力，很强的责任心，而且明白了遇到突发情况要冷静、沉着。
/ v2 I% V1 a7 G2 m4 v: _- |    糖包衣，经验很重要，长期积累的经验是很大的财富！长期的经验积累，也会让我们在做事情时更淡定，遇到问题更冷静！